Campo Viejo Cava Brut 11,5% 0,75L

Trüki PDF Tootekood: 8132

Viinamarjasordid: 45% Macabeo, 35% Xarel.lo, 20% Parellada.

Valmistamine: traditsiooniline teine kääritamine pudelites. Küpsenud 18 kuud.

Campo Viejole kuuluv Bodega asub Sant Sadurní d’Anoia’s, DO Cava piirkonnas.

Viinamarjaaiad, kokku 3,000 ha asuvad D.O. Penedès piirkonnas, mis on D.O. Cava tootmiseks ainus seadusega lubatud ala Hispaanias.

70% marjadest korjatakse käsitsi ja rootsud-varred eemaldatakse. Iga sort valmistatakse eraldi veiniks. Teine fermentatsioon toimub pudelites traditsioonilisel meetodil, riddling ja küpsemine keldrites. Sademe eemaldamine pudeli kaela külmutamise käigus. Jääksuhkrut 14 g/L kohta.

 

Värvus: kahvatu õlekollane kuldsete varjunditega.

Aroom: peenekoeline, meeldiv, intensiivne, tunda küpsemist ja puuvilju.

Maitse: värske, ümar, hästi tasakaalustatud ja kompleksne puuviljane iseloom.

 

Soovitame: aperitiiviks, tüüpiliste Vahemereliste roogadega: mereannid, kala, valge liha road, pehmed juustud ja erilised road juurviljadest.

Seveerimistemperatuur: 6º - 8ºC.