Jacob´s Creek Double Barrel Shiraz 0,75L
Jacob’s Creek Double Barrel on unikaalne - premium punavein, mis on esmalt küpsenud traditsiooniliselt valmistatud veinivaadis ja seejärel kasutatud viskivaadis. Selline tavapäratu kahe vaadi - “double-barrel” tehnika kasutamine lisab kompleksust, suurepäraselt integreeritud taniine ja uskumatult pehme maitse. Jacob’s Creek Double Barrel on täiesti ainulaadne konseptsioon, mis liigutab piire veinivalmistamise innovatsioonides.
Fakte tootmise kohta:
Viskivaadid on valmistatud heledast Ameerika tammest. Veinivaadid on kombinatsioon prantsuse ja Ameerika tammest.
Jacob’s Creek kasutab vanu 200 liitriseid vaate, milles on eelnevalt viskit hoitud 8 - 20 aastat.
Viski vaatide lauad on kitsamad ja õhemad kui veinivaadil; pigem kuivatatud ja siis kiiresti kõrgel kuumusel kõrvetatud seestpoolt, võrreldes veinivaatidega, mida töödeldakse õrnemalt;
Pernod Ricard Group valib viskivaadid (Scotch/Irish) vastavalt viinamarjasordile. 2 aastat katsetasid veinimeistrid erinevaid võimalusi ja lõpptulemusena on vein kuni 18 kuud küpsenud 300 liitrises veinivaadis. Viskivaatides küpsedes areneb iga vaat erinevalt ja seetõttu veinimeistrid maitsevad iga üksiku vaadi veini ja seejärel otsustavad lõpliku segu.
Double Barrel Shiraz valmistamine algab hästi küpsenud rikkaliku ja kõrge konsentratsiooniga viinamarjade korjamisest valitud viinamarjaaedadest. Viimistletakse veini śoti viski vaatides.
Bukett on eriti aromaatne, ploome, vürtse ja liköörseid aroome.
Maitse on keskmise täidlusega, kuid eriliselt pehme ja rikkalik ning kauakestev. Tammenüansid on minimaalsed.
Serveerida 16 – 18oC juures suurest Bordeaux tüüpi klaasist.