Mumm Cordon Rouge Brut Champagne 12% 0,375L

Viinamarjasort: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Päritolu: Prantsusmaa. Mumm Cordon Rouge cuvée on nime saanud 1876. aastal punase paela järgi – Prantsuse Auleegioni Legion d’Honneur auks.

Valmistamine: Mumm Cuvee valmistamisel on kasutatud ligikaudu 77 erineva “Single cru” aedade marju. Mumm Cordon Rouge südameks on Pinot Noir, mida on segus 40%. See annab jõulisust ja struktuuri. Chardonnay sisaldus on 30%, mis lisab värskust ja elegantsust. Neid kahte põhisorti täiendab pehmuse ja puuviljasusega Pinot Meunier 25%. Reservveine on lisatud 30%. Küpsenud 20 kuud Maison Mumm keldrites. Dosage ehk Expedition Liqueur on lisatud 7–8g/L kohta.

Välimus: särav, kirgas helekollane, kaunite pisikeste mullidega.

Aroom: värske, kergelt aprikoosine. Sisaldab kollast ja valget virsikut, troopilisi vilju, litšit ja ananassi. Avanedes lisandub vanilli, koorest karamelli, kuivikuid ja pärmi. Lõpus kuivatatud puuvilju ja mett.

Maitse: rikkalikult värske ja hea maitsepikkusega, ümar ning kreemjas. Ideaalselt on tasakaalus värskus, kergus ning karge ja karamelline ümarus.

Tooteandmed: Mumm viinamarjaaiad on klassifitseeritud 98% veinikvaliteedi skaalal. Veinivalmistamise kogemused on aastast 1761 ja šampanja valmistamise kogemused aastast 1827. Mumm omab üle 160 ha “Grand cru” aedasid ja on šampanjasümbol aastast 1876.    

Soovitame: pidulike sündmuste tähistamisel, aperitiivina, suupistete juurde. Kergete mereandidega, austritega, mõõkkalaga, valge liha ja ka foie gras juurde.

Serveerida: jahutatult kuni 8 °C juures.