Mumm RSRV Blanc de Noirs Brut Grand Cru Champagne 12% 0,75L 2009

Viinamarjasort: Pinot Noir

Päritolu: Prantsusmaa. Maison Mumm'i uus sari RSRV – „RESERVED“ on kaasaegne nägemus 1838. aastatel insaideritele reserveeritud šampanjadest. RSRV sarjas on ainult viis 100% Grand Cru cuvée śampanjat.

Valmistamine: BLANC DE NOIRS Pinot Noir viinamarjad on kasvanud Verzenay Grand Cru aias Montagne de Reims'i põhjapoolses osas. Siinne terrois' annab erilise mineraalse, avatud ja jõulise karakteri, mis on elegantne ja komplekssne. Toodetakse limiteeritud kogustes. Šampanja on villitud erilise kitsama kaelaga pudelisse, mis laseb joogil küpseda aeglasemalt. Suhkru sisaldus on ka madalam. 2009. aastakäik oli kuum, kuiv ja päikeseline. Saak oli terve ja kasutati täielikult küpseid marju. 

Välimus: sügavkollane, kuldse helgiga.

Aroom: ümar, kergelt suitsuste nootidega, tunda on vanillisust, pirne, marmelaadi ja võist croissanti.

Maitse: struktuurne, väljendusrikas ja jõuline kuid sellegipoolest väga elegantne.

Tooteandmed: happesus 7,3 g/L. alkohol 10,1°.     

Soovitame: Compté juustuga, kuivatatud puuviljade ja grillitud mandli lisandiga, valge liha ja metslinnu liha juurde.

Serveerida: jahutatult 10–12 °C juures.