San Simone Perlae Naonis Millesimato Prosecco Brut 0,75L
San Simone veinimaja asutas 1915. aastal Põhja-Itaalias Friuli piirkonnas Gino Brisotto ning tänapäeval juhib ettevõttet sama perekonna neljas põlvkond. Nime said need veinid ettevõtte esimese asukoha järgi Prata linnas, San Simone tänaval. Viinamarjaaiad laiuvad 65-l hektaril Doc Prosecco piirkonnas. Rohkem kui sada aastat veinivalmistamise kogemust ja kindel usk oma maa erakordsesse enoloogilisse potentsiaali on võimaldanud veinimeistrite perekonnal toota suurepäraseid veine ja vahuveine nii rahvusvaheliselt tuntud viinamarjasortidest kui ka piirkonnale omastest kohalikest sortidest.
San Simone Perlae Naonis Millesimato Prosecco Brut DOC on pärit Prosecco DOC piirkonna südamest Lääne-Friulist, paekivi-, liiva- ja savirikkalt pinnaselt. Valmistatud 100% Glera viinamarjast, mis pressitakse kergelt ja kääritatakse 8-10 päeva 16-18°C juures. Järgneb teine kääritamine rõhu all 30 päeva jooksul temperatuuril 14-16°C. Enne filtreerimist ja pudelisse villimist seisab vein vähemalt 3 kuud pärmisademel.
Värv: kahvatu õlekollane, roheka helgiga
Aroom: kompleksne, puuviljane, õun, pirn, aprikoos, tsitrused, lillelised Hiina sinivihma, akaatsia ja roosi noodid, glasuuritud mandlid
Maitse: ümar, kreemjas, värske, elava happelisusega
Toiduga sobitamine: aperitiivina, aurutatud või toored koorikloomad, vürtsika komponendiga soolased road