Calitro Primitivo di Manduria Riserva 14,5% 0,75L 2016

Trüki PDF Tootekood: 852201

Viinamarjasort: Primitivo 100%

Päritolu: Primitivo di Manduria DOP (Puglia). Viinamarjaaiad asuvad Manduria, Sava ja Lizzano aladel Taranto linna lähedal Salento Maakonnas Puglias. Taimed on üles seotud Alberello pugliese meetodil.

Valmistamine: korjatud käsitsi kobaraid hoolikalt valides septembri esimesel nädalal. Toimub rootsude eemaldamine, õrn pressimine ja kestade leotamine 10–12 päeva. Alkoholi fermentatsioon kontrollitud temperatuuril ja mitte üle 20° C juures. Küpsemine 12 kuud Ameerika ja Prantsuse tammevaatides (barrique 225L).

Välimus: sügav rubiinpunane.

Aroom: intensiivne ja meeldivalt vürtsikas, tunda on küpseid kirsse ja tumedaid mureleid.

Maitse: pehme “kuuma kliima” Primitivo täidab suud magusa, puuviljase, hästi tasakaalustatud, rikkaliku ja kauakestva järelmaitsega.

Soovitame: küpsete juustudega, praetud ja küpsetatud liharoogadega ning ulukilihaga.

Serveerida: 16–18 °C juures. (tootja soovitab 18–20 °C)