Campo Viejo Cava Brut Reserva 11,5% 0,75L

Trüki PDF Tootekood: 812401

Viinamarjasort: 45% Macabeo, 35% Xarel-lo, 20% Parellada.

Päritolu: Campo Viejole kuuluv Bodega asub Sant Sadurní d’Anoia’s, DO Cava piirkonnas. Viinamarjaaedasid on kokku 3 000 ha. Aiad asuvad D.O. Penedès piirkonnas, mis on D.O. Cava tootmiseks ainus seadusega määratud ala Hispaanias.

Valmistamine: 70% marjadest korjatakse käsitsi ja rootsud-varred eemaldatakse. Iga sort valmistatakse eraldi veiniks. Teine fermentatsioon toimub pudelites traditsioonilisel meetodil, riddling ja küpsemine toimub keldrites. Sademe eemaldamine pudeli kaela külmutamise käigus. Küpsenud 18 kuud.

Välimus: kahvatu õlekollane, kuldsete varjunditega.

Aroom: peenekoeline, meeldiv ja intensiivne. Tunda on küpsust ja puuvilju.

Maitse: värske ja ümar. Hästi tasakaalustatud ja kompleksse puuviljase iseloomuga.

Tooteandmed: jääksuhkrut 14 g/L.

Soovitame: aperitiiviks, vahemereliste roogadega nagu mereannid, kala, valge liha. Pehmete juustudega ja juurviljaroogadega.

Serveerida: 6–8 oC juures.