Cusumano NOA 15% 75cl 2015

Trüki PDF Tootekood: 853201

Viinamarjasort: Nero d’Avola 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%.

Päritolu: Viinamarjaaiad asuvad Tenuta Presti ja Pegni Monreale aladel 250 kuni 300m üle merepinna kus päike paistab ehast koiduni. Tenuta Presti e Pegni tähendab võimsat palavust ning suurepärast komplekssust. Nero d’Avola aed asub lõunas, Merlot kagus ja Cabernet Sauvignon kagus. Taimede vanus on 16 aastat. Kasutatakse espalier taimede sidumist ning istutuse tihedus on 5000 taime hektari kohta. Saagikus 5000 kg/ha.

Valmistamine: korje toimub käsitsi septembri alguses. Järgneb rootsude ja varte eemaldamine ning fermentatsioon kontrollitud temperatuuril 28–30 °C juures 10–15 päeva. Malolaktiline fermentatsioon toimub vaatides. Küpsemine vaadis 12 kuud ja seejärel pudelis.

Välimus: tume rubiinpunane, kergelt violetse varjundiga.

Aroom: kergelt suitsuse iseloomuga, tunda on tumedaid kirsse, tumedaid ploome, mustsõstraid, puidu vanilli, magusaid vürtse, münti ja kuivatatud puuvilju.

Maitse: täidlane, keskmise parkainega ja kerge keediselisusega.

Soovitame: loomaliha, ulukiliha, BBQ ribidega, Aafrikapäraste maitsetega ja grillroogadega.

Serveerida: 16–18 °C juures.