Cusumano Shamaris Grillo 12,5% 75cl 2018

Trüki PDF Tootekood: 853001

Viinamarjasort: Grillo 100%

Päritolu: Grillo on Sitsiilia üks tuntumaid viinamarjasorte. Viinamarjaaiad asuvad mäenõlvadel 400m üle merepinna Tenuta Monte Pietroso Monreale aedades. Mägedesse jõuab merelt tulev jahedam õhk. Monreale juures on tootjal kaks piirkonda Monte Pietroso ja Marchesa. Taimede istutustihedus on 5000 taime hektari kohta ning saagikus 7500 kg/ha.

Valmistamine: korje toimub käsitsi septembri keskel, seejärel kestade leotamine 5 tundi temperatuuril 14 °C. Järgneb pneumaatiline press ja jahutatud mahla juhtimine roostevabast terasest tankidesse, kus toimub fermentatsioon 18–20 °C juures. Tankides hoitakse veini pärmisademel peale kääritamise lõppu veel 4 kuud, ning seejärel toimub küpsemine pudelis.

Välimus: helekollane, kuldse roheka helgiga.

Aroom: värske, kergelt pähkline, suitsune, mineraalne. Tunda on sidrunit ja õuna.

Maitse: keskmise täidlusega, meeldivalt mineraalne. Tunda on ürte ja head puuviljasust. Kergelt vürtsika alatooniga.

Soovitame: mereandidega, köögiviljadega ning valges kastmes pastaga.

Serveerida: 8–10 °C juures.