Gabriel Meffre Laurus Viognier 13,5% 0,75L 2017

Viinamarjasort: Viognier 100%

Päritolu: pinnas on savi ja lubjarikas. Viognier viinamarjad on saadud Florensac külast Hérault maakonnast ja Gard maakonnast, kus on pinnas lubjakivisem. Aiad on keskmiselt 25–30 aastat vanad, saagikus 48hl/ha.

Valmistamine: viinamarjadel lastakse peale pressimist 4 tundi jahutatult kestadel seista, seejärel toimub aeglane fermentatsioon madalal temperatuuril 12/14 °C aegajalt segades pärmisadet 4 kuud. Osa Cuvée’st on küpsenud 5 kuud aasta kasutusel olnud Lauruse tammevaatides.

Välimus: säravkuldne, kahvatu roheka varjundiga.

Aroom: lõhnas on tunda värskust ning valgeid lilli, kiivit ja tsitrusvilju.

Maitse: puhas ning kreemjas. Tunda on valgeid virsikuid ja Verbena põõsa õisi. Pikk ja värske järelmaitse.

Soovitame: aperitiiviks, grillitud hiidkrevettidega, kammkarpide tartari ja teiste mereandidega. Sobib ka valge liha roogadega, sealiha lõikudega, vasika küljetükkidega. Suurepärane ka Aasia köögi ning erinevate köögiviljatoitudega.

Serveerida: 10–12 °C juures ja kui meeldib võib ka kuni 15 °C.