Jacob´s Creek Classic Shiraz 13,9% 0,75L 2018

Trüki PDF Tootekood: 831606

Viinamarjasort: Shiraz

Päritolu: 1847. aastal rajas Johann Gramp, Orlando Veinikeldri asutaja, esimesed viinamarjaistandused Jacob’s Creek’i kallastele Barossa orus. 2002 aasta oli suhteliselt jahe, kuid Shiraz marjad said tänu pikale soojale sügisele ilusti küpseda. Shiraz viinamarjad korjatakse parimatelt kasvukohtadelt Austraalia kaguosast – McLaren Vale, Padhtaway ja Langhorne aladelt.

Valmistamine: viinamarjamahl on kontaktis marjakestadega 7–10 päeva. Hoitakse keskmist temperatuuri 18–25 °C kraadi. Vein on küpsenud vaatides 12 kuud ja enne villimist kergelt filtreeritud. Tulemuseks saadakse puuviljase karakteriga kergema pehmema parkainega vein.

Välimus: keskmise rubiinpunase värvusega.

Aroom: värske, kontsentreeritud ploomi ja kirsside segu, lisaks musta pipart, mida toetab vanilli nüanss. 

Maitse: keskmiselt täidlane, väga lõhna sarnane. Küpse ploomi vürtsikas iseloom Shiraz'lt on heas tasakaalus tammest tuleva vanilje ja kerge tanniiniga. Annab ümara, sametiselt pika järelmaitse.

Soovitame: erinevate liharoogadega, eriti ulukiprae, lambaliha, linnuliha ja kesktäidlaste juustudega.

Serveerida: 16–18 °C juures.