Jacob's Creek Double Barrel Chardonnay 13,6% 0,75L 2016

Trüki PDF Tootekood: 827901

Viinamarjasort: Chardonnay.

Päritolu: Austraalia. See on kvaliteetvein, mis on esmalt küpsenud traditsiooniliselt valmistatud veinivaadis ja seejärel kasutatud viskivaadis. Selline tavapäratu kahe vaadi – “double-barrel” tehnika kasutamine lisab komplekssust.

Valmistamine: Veinile on suurepäraselt integreeritud tanniine ja uskumatult pehme maitse. Jacob’s Creek Double Barrel veinivalmistamise tehnika on ainulaadne ja innovaatiline. Viskivaadid on valmistatud heledast Ameerika tammest. Veinivaadid on kombinatsioon Prantsuse ja Ameerika tammest. Jacob’s Creek kasutab vanu 200-liitriseid vaate, milles on eelnevalt viskit hoitud 8–20 aastat. Viskivaatide lauad on kitsamad ja õhemad kui veinivaadil, nad on kuivatatud ja seejärel kiiresti kõrgel kuumusel seestpoolt kõrvetatud. Veinivaate töödeldakse õrnemalt. Pernod Ricard Group valib viskivaadid (Scotch/Irish) vastavalt viinamarjasordile. 2 aastat katsetasid veinimeistrid erinevaid võimalusi ning  lõpptulemuseks on vein, mis on küpsenud kuni 18 kuud 300-liitrises veinivaadis. Viskivaatides küpsedes areneb iga vaat erinevalt, mistõttu maitsevad veinimeistrid iga üksiku vaadi veini eraldi ning seejärel valmistavad lõpliku segu. Double Barrel Chardonnay valmistamine algab hästi küpsenud, rikkaliku ja kõrge kontsentratsiooniga viinamarjade korjamisest valitud viinamarjaaedadest. Veini viimistletakse 50% Prantsuse tammest vaatides ja 50% Šoti viski vaatides. Osaliselt on veinil malolaktiline fermentatsioon.

Välimus: kerge roheka tooniga elav õlekollane. 

Aroom: tsitruseline, röstine ja kompleksne.

Maitse: meeldivalt rikkaliku tekstuuriga, puuviljase iseloomuga, minimaalsete tammenüanssidega.

Soovitame: suitsutatud lõhega, krabi salatiga kastmes.

Serveerida: 16–18 °C juures Chardonnay Burgundia tüüpi klaasist.