La Scolca Gavi Bianco Secco DOCG 12% 0,75L 2018

Trüki PDF Tootekood: 847304

Viinamarjasort: 100% Cortese

Päritolu: Piemonte, Gavi di Gavi DOCG. Kõrged nõlvad Rovereto Superiore Gavi alal – koht mida kutsutakse "Gran Crù del Gavi". Selle veini jaoks valitakse Cortese marjad 15–20 aasta vanusest viinamarjaaiast ja saagikus on 6 kobarat taime kohta.

Valmistamine: veinikojas veinimeistri kontrolli all toimub veini valmistamine vanade perekonna traditsioonide järgi, mida on üle 80 aasta lihvitud. Oskusi on pärandatud edasi järgmistele põlvkondadele. Vein villitakse korjele järgneval jaanuarikuul. Veini võib tarbida kohelselt, kuid pudelis küpsemine 1–2 aastat muudab veini nauditavamaks. La Scolca veinivaliku traditsioonilist Gavi veini kutsutakse veiniringkondades ka “valge sildiga” Gavi’ks.

Välimus: kahvatu õlekollane.

Aroom: Gavile omane, peen ja meeldivalt värske.

Maitse: õrn, hästi kuiv, elegantse tasakaalustatud happesusega.

Soovitame: suurepärane aperitiiviks, kalaroogade, mereandide ning austrite juurde. Sobib ka valge liha ning juurviljaküpsetistega.

Serveerida: 12 °C juures.