Mantlerhof Grüner Veltliner Lössterrassen Kremstal DAC 12,5% 0,75L 2016

Trüki PDF Tootekood: 7401

Viinamarjasort: Grüner Veltliner

Päritolu: Austria, Kremstal DAC. Mantlerhof on väike ühepere veinimaja, mis on asutatud 1645. aastal. Alates 2006. aastast toimub tootmine orgaaniliselt. Nende põhifookus on veinidel Grüner Veltliner, Riesling ja Roter Veltliner. Nad on “Österreichische Traditionsweingüter” assotsiatsiooni asutajaliikmed, kelle väljakutseks on viinamarjaaedade klassifikatsioonisüsteemi juurutamine Austrias. Veinimaja tippveiniks on “Erste Lage” (Gran/Premiere Cru). Veini valmistamiseks saadakse viinamarjad Lössi terrassidelt. ”Löss” tuleb Kreekakeelsest sõnast, Kreeka tuulejumal “Aeoluse” järgi. Viinamarjaaedade pinnases on sügavad lössi kihid. See on mineraaliderohke, peen, tuule poolt kergesti tolmuna õhku paisatav ja sisaldab palju kvartsi ning liivakivi. Tuule ja vee erosioonist hoolimata, sobib terrassidel viinamarju kasvatada.

Valmistamine: marjad korjatakse käsitsi. Seejärel toimub pneumaatiline marjade pressimine ning fermentatsioon kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest tankides. Vein seisab lühiajaliselt pärmisademel. 

Välimus: kirgas säravkollane.

Aroom: erksate vegetaarsete ja tsitruse nootidega, tunda on apelsinikoort ja rohelist teed, tikreid, pirni ja pisut ananassi. Hea intensiivsuse ja komplekssusega.

Maitse: elava happesusega, hästi tasakaalus maitsetäidlusega. Kauakestva ja mineraalse järelmaitsega.

Soovitame: salatitega, köögiviljaroogadega, brokkoli, paksoi, kala ja mereandidega. Suurepärane ka aperitiiviks.

Serveerida: 6–8 °C juures.