Mantlerhof Roter Veltliner Ried Reisenthal 12,5% 0,75 2017

Trüki PDF Tootekood: 740201

Viinamarjasort: Roter Veltliner

Päritolu: Austria, Kremstal. Mantlerhof on väike ühepere veinimaja, mis on asutatud 1645. aastal. Alates 2006. aastast toimub tootmine orgaaniliselt. Nende põhifookus on veinidel Grüner Veltliner, Riesling ja Roter Veltliner. Nad on “Österreichische Traditionsweingüter” assotsiatsiooni asutajaliikmed, kelle väljakutseks on viinamarjaaedade klassifikatsioonisüsteemi juurutamine Austrias. Veinimaja tippveiniks on “Erste Lage” (Gran/Premiere Cru). Roter Veltliner on vana algupärane valge viinamarja sort, mille marjakestad värvuvad küpsedes kergelt helepunaseks. Mantlerhofi spetsialiteediks on pikkade traditsioonide põhjal loodud veinid nagu Neuburger, Frühroter Veltliner ja Rotgipfler.

Valmistamine: marjad korjatakse käsitsi. Seejärel toimub pneumaatiline marjade pressimine ning fermentatsioon kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest tankides. Vein seisab lühiajaliselt pärmisademel. 

Välimus: kirgas, särav sügavkollane.

Aroom: intensiivne, rikkalik ja kompleksne, vegetaarsete ja tsitruse nootidega, tunda on valget pipart, ananassi, passionit, ürdist mõrkjust ja pisut suitsusust ning mineraalsust.

Maitse: hästi tasakaalus maitsetäidlusega, mineraalne ja jõuline. Kauakestva järelmaitsega.

Soovitame: köögiviljaroogadega, küpsetatud kala ja koorikloomadega.

Serveerida: 7–9 °C juures.