Mazzei Ser Lapo Chianti Classico Riserva DOCG 13% 0,75L 2014

Trüki PDF Tootekood: 846502

Viinamarjasort: Sangiovese 90%, Merlot 10%

Päritolu: Chianti Classico Riserva DOCG. See väljapaistev Chianti Classico vein esindab 1435. aastast alates Mazzei perekonna valduses oleva Castello di  Fonterutoli aedade võimalusi ja on nimetatud tähelepanuväärse esiisa Ser Lapo auks, kes oma esimestes ametlikes dokumentides mainis “Chianti” veini 16. detsembril 1398. aastal. Castello Fonterutoli viinamarjaaiad asuvad Castellina in Chianti kommuunis Toskaanas. Viinamarjaaiad paiknevad 220 m–510 m üle merepinna ja on 10–24 aastat vanad. Pinnas on põhiliselt lubjakivine. 

Valmistamine: Sangiovese korjatakse käsitsi septembri keskel aga Merlot juba augusti lõpus. Fermentatsioon toimub 26–28 °C juures 15–18 päeva. Vein on küpsenud 12 kuud väikestes Prantsuse 225L tammevaatides, millest 50% on uued vaadid. Küpsemise potentsiaali on üle 10 aasta.

Välimus: tume karmiinpunane.

Aroom: rikkalik, värske, metsalõhnaline. Kannikeste ja meeldiva tammevanilli kombinatsiooniga. Vajab aega klaasis, et avaneda.

Maitse: tugeva struktuuriga, mõrkjas, mustade kirssidega ja rikkaliku tanniinisusega.

Soovitame: pastaga uluki kastmes, mooritud liharoogadega, grillitud punase lihaga ja küpsemate juustudega.

Serveerida: 16–18 °C juures.