Mazzei Zisola Azisa Sicilia DOC 75cl 12,5% 2016

Trüki PDF Tootekood: 8462

Viinamarjasort: 50% Grillo ja 50% Catarratto

Päritolu: Sitsiilia DOC. Azisa tähendab kaunis. See väljendab veini karakterit sortidest Grillo ja Catarratto. Zisola kuulub 1435 aastast asutatud Mazzei veinifirma valdusesse. Zisola asub Sitsiilias, täpsemalt Contrada Zisola Noto (Siracusa). Viinamarjaaiad asuvad 130m üle merepinna ja on lõuna-ida vaatega. Pinnas on keskmise tekstuuriga, lubjakivine ja mineraaliderikas.

Valmistamine: Viinamarjataimed kärbitakse pealt ja kasvatatakse põõsavormis, kus on ühel hektaril 5550 taime. Korjatakse tavaliselt augusti lõpus käsitsi ja fermentatsioon toimub madalal temperatuuril 15 °C. Aastas toodetakse 35 000 pudelit.

Välimus: kirgas helekollane.

Aroom: aromaatne, mineraalne ja värske. On tunda lillede, sidruni ja ananassi lõike ning kergelt mangot.

Maitse: meeldivalt kuiv ja mineraalne, rohkelt elavat happesust ja tsitruseid.

Tooteandmed: happesus 6,19‰

Soovitame: kerged eelroad – nt anšoovis apelsiniga, pasta mereandidega, spagetid sardiinidega, grillitud köögiviljad, paprika magushapus kastmes.

Serveerida: 10–12 °C juures.