Paul Goerg Cuvee Speciale Lady 1er Cru Blanc de Blancs 2007 puitkarbis 0,75

Trüki PDF Tootekood: 8104

Viinamarjasort: 100% Chardonnay, 100% Vertus Cru

Päritolu: Champagne Paul Goerg asub Vertus, Côte des Blancs südames. Neil on 120 ha Chardonnay 1er CRU aedasid. Paul Goerg kuulub kasvatajate ja veinivalmistajate majade hulka Champagne piirkonnas.

Valmistamine: Cuve inox toimub väga hoolikalt. Iga aia saak valmistatakse eraldi. Toimub pikk 9 aastane küpsemine keldrites pärmisademel ja madal dosage, mis on omane just sellele majale. Tänu sellele on 2007. aastakäik ebatüüpiline, võrreldes 2003. ja 2011. aastakäiguga. 

Välimus: kuldkollane, hõbedaste helkidega ja peenete mullidega – väljendab kõrget kvaliteeti.

Aroom: esmalt väga rikkalik ja kompleksne. Domineerivad mineraalsus, tsitrusviljad ja virsikuid. Avanedes on tunda rohkem võisust ja rösti, aprikoose ja vürtse.

Maitse: üllatavalt värske, volüümikas, peen ja suursugune. Kestab väga kaua ja järelmaitsesse tekib piprasust.

Tooteandmed: Dosage 4g/ L.

Soovitame: Saint Jacques trühvlitega kammkarpidega, noore ja puuviljase Comté juustuga, kreemise koorikloomarisottoga.

Serveerida: 10–11 °C juures. 2007. aastakäiku võib hoida kuni 6 aastat. Pudel on 75cl puidust kinkekarbis.