Paul Goerg Vintage 2009 Brut 1er Cru 0,75

Trüki PDF Tootekood: 8103

Viinamarjasort: 85% Chardonnay Vertus valitud aedadest, 15% Pinot Noir

Päritolu: Prantsusmaa. Champagne Paul Goerg asub Vertus, Côte des Blancs südames. Neil on 120 ha Chardonnay 1er CRU aedasid. Paul Goerg kuulub kasvatajate ja veinivalmistajate majade hulka Champagne piirkonnas. Marjad on valitud Vertus piirkonna viiest aiast, millest olulisemad on Les Terrattes ja Les Chetivins. Tulemuseks on suurepärane cuvée, milles on kombineeritud rikkalik kompleksne ja küpsenud intensiivse aastakäigu stiil. 

Valmistamine: Chardonnay veinid on küpsenud vaatides. Tänu pika küpsemise ning madala dosage (5 g/l) kombinatsioonile, on see eriline šampanja selge väljendus Vertus terroir’st, mis on unikaalne Cotes de Blancs alal ja Paul Goergi sünnikohas.
2009. aastakäik on Champagne maakonna viimase 30 aasta parimaid. Tugev saak, terved marjad ning optimaalne küpsusaste tagavad hästi tasakaalustatud alkoholi ja happesuse. Vein on küpsenud keldris pudelites sademel 9 aastat.

Välimus: intensiivne õlekollane. Rikkalikult ja kauakestva vahususega ning peenete mullidega.

Aroom: mineraalne, värske ja peen. Kergelt tulevad esile tsitrused ning seejärel avanevad võised röstitud pähklite aroomid.

Maitse: siidine ja laiaspektriline. Tunda on kollaseid ja eksootilisi vilju, tasakaalustatud järelmaitset ning kergelt soolakat ja vürtsikat lõppu.

Tooteandmed: Dosage 5 g/ L.

Soovitame: röstitud homaariga, võiga krevettidega, Magret' pardi viigimarjadega rinnalihaga.

Serveerida: aperitiivina 8 °C juures, soolaste eelroogadega nagu austrid 10 °C juures, Saint Pierre kapparikastemega 12 °C juures, küpsetistega  13 °C juures. Hoida kuni 3 aastat.