Rain Dance Chenin Blanc BIB 12,5% 3L

Trüki PDF Tootekood: 8039

Viinamarjasort: 100% Chenin Blanc

Päritolu: Olifants River, Western Cape, Lõuna-Aafrika.

Valmistamine: viinamarjaaia pinnas on liivane, kasutatakse tilkkastmist. Kliima on kuiv, keskkõrbeline, kuuma ja pika suve ning jahedate õhtutega. Korje toimub varahommikul ja saagikus on 20–25 t/ha. Fermentatsioon toimub roostevabast terasest tankides 15 °C juures kuni vein on kuiv. Enne villimist hoitakse veini samades tankides ning filtreeritakse.

Välimus: kergelt roheka helgiga kahvatu õlekollane.

Aroom: värske ja kerge. Tunda on tsitruse koort, laimi, küpset valget pirni, värskeid aprikoose, guaavat ning õunu. Lõpus apelsini koort.

Maitse: keskmise-kergema täidlusega ning keskmise happesusega. Järelmaitses on tunda magusat melonit, aprikoose ja ürte.

Tooteandmed: happesus 6,10g/L, jääksuhkruid 1,2g/L.

Soovitame: hea aperitiiv. Sobib salatite, kergemate pastaroogadega, linnuliha ja mereandidega ning vegetaarsete toitudega aga ka pehmete toorjuustudega.

Serveerida: 8–10 °C juures.