Santa Helena Gran Reserva Cab Sauv 13,5% 0,75L 2016

Trüki PDF Tootekood: 863603

Viinamarjasort: Cabernet Sauvignon 100%

Päritolu: Tšiili, Vina Santa Helena. Santa Helena Gran Reserva veinile annavad iseloomu Vahemere-tüüpi mõõdukas kliima, mida mõjutavad ookean ja Colchagua orgu ümbritsevad Andid.

Valmistamine: viinamarjad on käsitsi korjatud aprilli teisest kuni neljanda nädalani, mil keskmine temperatuur on 24 °C. Viinamarju transporditakse 20-kilogrammistes ämbrites. Pärast purustamist jahutatakse nad temperatuurini 15 °C ja hoitakse nii 48 tundi. Kääritamine toimub 26 °C juures 7–10 päeva jooksul, kasutades nii valitud kui looduslikku pärmi. Veini hoitakse koos kestadega 15–20 päeva. Seejärel pannakse vaatidesse, kus toimub malolaktiline kääritamine. Seal laagerdub vein järgmised 12 kuud. Veinivaatidest 70% on Prantsuse tammest ja 30% Ameerika tammest. Enne veini pudeldamist läbib vein minimaalse filtreerimise, mille järel seda laagerdatakse pudelites kuue kuu vältel ning alles seejärel lastakse müüki.

Välimus: sügav rubiinpunane.

Aroom: iseloomulik punaste marjade aroom on põimitud vürtside ja kuivatatud ploomidega, mida saadab vanillinüanss.

Maitse: suurepärase struktuuriga täidlane vein. Tunda on vaarikat kombinatsioonis karamelli ja vanillinootidega. Pika ja meeldivalt kestva järelmaitsega.

Soovitame: punase ja grillitud lihaga.

Serveerida: 16–18 °C juures.