Santa Helena Merlot BIB 13% 3L 2018

Trüki PDF Tootekood: 862605

Viinamarjasort: Merlot

Päritolu: 1942. aastal asutatud Viña Santa Helena kuulub kümne suurima Tšiili veinieksportööri hulka ja pöörab suurt tähelepanu keskkonnasõbralikule ja jätkusuutlikule tootmisele. Viinamarjaaiad asuvad Central Valley piirkonnas. Santa Helena Varietal Merlot´ile annavad iseloomu Vahemere-tüüpi mõõdukas kliimas kasvanud marjad, mida mõjutavad ookean ja Central Valley't ümbritsevad Andid. Marjad pärinevad Molina ja Pencahue aedadest.

Valmistamine: korje toimub märtsi lõpus, päeval käsitsi ja öösel masinaga. Kääritamine toimub 7–10 päeva jooksul roostevabast terasest tankides temperatuuril 26 °C. Pärast kääritamise lõppemist eraldatakse vein viinamarjakestadest, et säiliks vajalik värskus.

Välimus: intensiivne purpurpunane, kergelt lillaka alatooniga.

Aroom: tunda on suurepäraselt kombineeritud värskeid ja küpsed puuvilju nagu põldmari ja mustsõstar, lisaks vürtsikust, tubakat ja vanilli. 

Maitse: keskmise täidlusega, heas tasakaalus happesusega ja siidiste tanniinidega.

Soovitame: vürtsikate roogadega, näiteks Mehhiko, Hiina ja Tai köögiga. Samuti sealiha, pardi, metslindude ja erinevate juustudega. Sobib ideaalselt koduse õhtusöögi juurde, aiapeole või sõpradega koosveedetud õhtu kaaslaseks.

Serveerida: 16–18 °C juures.