Santa Helena Varietal Cab Sauv 13% 0,75L 2018

Trüki PDF Tootekood: 865105

Viinamarjasort: 85% Cabernet Sauvignon ja 15% Syrah.

Päritolu: Molina ja Pencahue aiad, VII region, Chile (Central Valley), San Pedro ja San Miguel Estate. Santa Helena Varietal Cabernet Sauvignon´ile annavad iseloomu Vahemere-tüüpi mõõdukas kliimas kasvanud marjad, mida mõjutavad ookean ja Colchagua orgu ümbritsevad Andid.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse märtsi lõpus ja öösel masinaga (15 °C juures). Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril 28 °C juures. Peale pumpamine toimub 3 korda päevas, et tagada hea värvipigment ja puuviljasus. Kääritamine toimub 7–10 päeva jooksul roostevabast terasest tankides.

Välimus: sügav rubiinpunane.

Aroom: intensiivne Cabernet. Tunda on marju, kirsse, mustsõstraid, pehmeid vanilliseid noote ja šokolaadi. 

Maitse: värske ja hea happesusega, puuviljane ning ümar. Õrn pargisus ja keskmine täidlus.

Tooteandmed: jääksuhkruid: 4,5 g/L.

Soovitame: punase ja grillitud liha roogadega, lamba, pardi, ulukilihaga ning juustudega.

Serveerida: 16–18 °C juures.