Santa Helena Varietal Carmenere 13% 0,75L 2018

Trüki PDF Tootekood: 865204

Viinamarjasort: Carmenère

Päritolu: 1942. aastal asutatud Viña Santa Helena kuulub kümne suurima Tšiili veinieksportööri hulka ja pöörab suurt tähelepanu keskkonnasõbralikule ja jätkusuutlikule tootmisele. Viinamarjaaiad asuvad Central Valley piirkonnas. Santa Helena Varietal Carmenèrele annavad iseloomu Vahemere-tüüpi mõõdukas kliimas kasvanud marjad, mida mõjutavad ookean ja Central Valley't ümbritsevad Andid. Marjad on pärit Molina aedadest.

Valmistamine: korje toimub aprilli keskpaigas ja viinamarjaaedade saagikus on 20 tonni hektari kohta. Kääritamine toimub roostevabast terasest tankides temperatuuril 28 °C. Vein pumbatakse ümber kolm korda päevas, et marjade puuviljasus parimal viisil esile tuleks ning säiliks ilus värv. Enne kääritamise lõppu eraldatakse vein viinamarjakestadest, et säiliks soovitud puuviljasus ja pehme maitse.

Välimus: intensiivne tumepunane, kerge lillaka alatooniga.

Aroom: tuleb esile suurepärane kombinatsioon värsketest ja küpsetest puuviljadest nagu põldmari ja mustsõstar koos vürtside, kerge tubaka ning vanilli nootidega. 

Maitse: ümar, heas tasakaalus happesuse ja siidiste tanniinidega.

Soovitame: sobib imehästi Hiina, Mehhiko ja Tai köögiga. Sealiha, pardi, metslinnuliha ja erinevate juustudega. Sobib ideaalselt koduse õhtusöögi juurde, aiapeole või sõpradega koosveedetud õhtu kaaslaseks.

Serveerida: 16–18 °C juures.