Santa Helena Varietal Chardonnay 13% 0,75L 2018

Trüki PDF Tootekood: 865304

Viinamarjasort: 95% Chardonnay ja 5% Semillon.

Päritolu: Maule Valley aiad, Curicó, VII region, Chile (Central Valley). Santa Helena Varietal Chardonnay´le annavad iseloomu Vahemere-tüüpi mõõdukas kliimas kasvanud marjad, mida mõjutavad ookean ja Colchagua orgu ümbritsevad Andid.

Valmistamine: viinamarjad korjatakse märtsis öö jaheduses ja mahl pressitakse õrnalt. Seejärel toimub kestade leotamine 4–6 tundi 10–12 °C juures. Kääritamine toimub roostevabast terasest tankides madalal temperatuuril kuni 14 °C, 20 päeva ja valitud pärmi abil.

Välimus: särav helekollane.

Aroom: tunda on troopilisi vilju nagu virsik, ananass, banaan ja magusaid vanilliseid noote.

Maitse: värskete puuviljade karakteriga, hea happesuse ja magususe tasakaaluga.

Tooteandmed: jääksuhkruid: 3,0 g/L.

Soovitame: kanaliha, sealiha, pardi ja metslinnuliha juurde. Ka punase kala ning grillitud mereandidega.

Serveerida: 10–12 °C juures.