Tamada Qvevry Red Wine 13% 0,75L 2014

Trüki PDF Tootekood: 7234

Viinamarjasort: 100 % Saperavi

Päritolu: Gruusia, AOC Napareuli, Akura Artani viinamarjaaed. GWS asub Kakheti regioonis. Neile kuulub 400 ha viinamarjaaedasid ja veinitootmine, mida juhib prantslasest veinimeister P. Lespy. 1999. aastast võeti eesmärgiks tõsta veinide kvaliteeti. GWS võttis uuesti kasutusele selle tuhandeid aastaid vana Gruusiale omase veinivalmistamise meetodi. Qvevri on savist amfora, mis on kaetud pealt vineerplaadiga, et vein saaks seistes õhku. See kaevati maasse ning kasutati veini kääritamiseks ja hoidmiseks. Qvevris veini hoidmisel tekib veinile iseloomulik veidi oksüdatiivne stiil.

Valmistamine: viinamarjade korje toimub käsitsi oktoobri alguses. Vein on küpsenud 7 kuud qvevris koos kestadega ja 20% viinamarjaseemnetega. Viimistlemiseks on veini hoitud aasta, kasutatud tammevaatides.

Välimus: rubiinpunane, lillaka servaga.

Aroom: tunda on tumedaid kirsse, kompotti ja suitsuseid nüansse.

Maitse: mahlakas, suurepärase konsentratsiooniga ja meeldiva mustikase järelmaitsega. Täidlane ja jõuline, tanniinirikas ning erilise profiiliga.

Tooteandmed: happesus 5,2 pH 3,68, jääksuhkruid 1,3 g/L. 

Soovitame: kaukaasiapäraste liharoogadega, baklazaani ja grillitud juurviljadega.

Serveerida: 16–18 °C juures.